日本茶を極めた茶人がつくる！急須で淹れる珈琲。
2015年9月12日
コーヒーの淹れ方が、 今、変わろうとしています。 日本茶を極めたからこそ！ 急須で入れるコーヒーの提案。 この為に焙煎したコーヒー豆を販売！ コーヒー豆の仕上げ、焙煎が緑茶の仕上げにそっくり 珈琲の生豆をお茶用の焙煎釜で […]
和菓子職人が作る「和」と「洋」の壁を越えたスーパーフードスイーツ
2015年9月12日
アサイーだけ食べてたら生きていける気がする（無理です） スーパーフードのアサイー。 アサイースイーツといえばアサイーボウルですよね。 グラノーラとか、フルーツが入った美味しいアレです。 そんなアサイーボウルが和の寒天と出 […]
今、田んぼアートが見頃です。全国の田んぼアートをご紹介します。
2015年9月10日
私の愛読紙、京都新聞さんの記事でしりました。今が旬なのです！ 利休園の工場のある滋賀県の信楽に田んぼアートが出現！ 車窓から見られるその田んぼアートはすっごく可愛いのです。 （とは言いつつ実際には見ていません。みたい！） […]
手に取った瞬間「ふわっ」とお茶の香りがする、和紙。
2015年9月9日
今見直されている、昔ながらの和紙。 全国各地で、「かっこいい」「かわいい」「おっしゃれー」な 和紙が見受けられるようになりました。 今注目している和紙がこれです。 お茶の香りがしちゃうんです。 和紙を作る際に、お茶を混ぜ […]